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Jul 05

Principios de bioquímica, 4ta Edición – H. Robert Horton – Descargar PDF

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¡Bienvenido a la bioquímica!, el estudio de la vida a nivel molecular. A medida que se adentre en esta disciplina excitante y dinámica descubrirá muchas cosas nuevas y maravillosas. Aprenderá cómo algunas enzimas pueden catalizar reacciones quí­micas a velocidades cercanas a límites teóricos: —reacciones que, de otra manera, ocurrirían sólo a velocidades imperceptiblemente bajas. Conocerá las fuerzas que mantienen la estructura molecular y cómo incluso algunas de esas fuerzas más débiles hacen posible la vida. También aprenderá que la bioquímica tiene miles de aplicaciones en la vida cotidiana: en la medicina, diseño de fármacos, nutrición, ciencia forense, agricultura y manufactura. En resumen, comenzará un viaje de descubrimiento acerca de cómo la bioquímica mejora y hace posible la vida.

Antes de comenzar, nos gustaría ofrecerle algunos consejos:

No memorice los datos; en vez de ello, comprenda los principios
En este libro, se ha tratado de identificar los principios más importantes de la bioquí­mica. Cada año se publican millones de investigaciones, la mitad de ellas describen los resultados de hallazgos efectuados en alguna área de la bioquímica. Como la base de conocimientos bioquímicos se está expandiendo continuamente, es necesa­rio entender los temas básicos de esta ciencia con el fin de comprenderla cabalmen­te. Este libro de texto está diseñado para ampliar las bases que ha adquirido en los cursos de química y biología y proporcionarle un marco de conocimientos bioquí­micos que le permitirá entender nuevos fenómenos cuando se encuentre ante ellos. A medida que progrese en sus estudios, encontrará muchos ejemplos que dan sen­tido al marco que se describe. Estos datos individuales son útiles para esclarecer los principios básicos.

Esté preparado para aprender un nuevo vocabulario
La comprensión de los datos bioquímicos requiere el aprendizaje de un vocabulario bioquímico. Este vocabulario incluye las estructuras químicas de varias moléculas clave. Estas moléculas están agrupadas en familias basadas en sus estructuras y funciones. También aprenderá a distinguir entre los miembros de cada familia y de qué forma las pequeñas moléculas se combinan para formar macromoléculas como las proteínas y los ácidos nucleicos. Igual que con cualquier nueva disciplina que estudie, cuanto más familiarizado se encuentre con el vocabulario más fácil apren­derá a valorar la literatura científica.

Ponga a prueba sus conocimientos
El verdadero dominio de la bioquímica se basa en aprender a aplicar su conoci­miento y a resolver problemas. Cada capítulo concluye con un conjunto de pro­blemas cuidadosamente diseñados que pondrán a prueba su comprensión de los principios básicos. Muchos de estos problemas son pequeños estudios de caso que presentan el problema en el contexto de un verdadero acertijo bioquímico.

Contenido:

Prefacio

PARTE UNO: Introducción
1. Introducción a la bioquímica
2. El agua

PARTE DOS: Estructura y función
3. Los aminoácidos y la estructura primaria de las proteínas
4. Proteínas: Estructura tridimensional y función
5. Propiedades de las enzimas
6. Mecanismos de las enzimas
7. Coenzimas y vitaminas
8. Carbohidratos
9. Lípidos y membranas

PARTE TRES: Metabolismo y bioenergética
10. Introducción al metabolismo
11. Glicólisis
12. Gluconeogénesis, la ruta de la pentosa fosfato y el metabolismo del glucógeno
13. El ciclo del ácido cítrico
14. Transporte de electrones y síntesis de ATP
15. Fotosíntesis
16. Metabolismo de lípidos
17. Metabolismo de aminoácidos
18. Metabolismo de nucleótidos

PARTE CUATRO: Flujo de información biológica
19. Ácidos nucleicos
20. Replicación, reparación y recombinación del ADN
21. Transcripción y procesamiento del ARN
22. Síntesis de proteínas
23. Tecnología del ADN recombinante

Soluciones
Créditos de ilustraciones
Glosario
Índice

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